豆腐相信小伙伴们都不陌生，在日常生活中是很常见的一种美味食材，营养价值高,富含丰富的维生素和蛋白质，可以拿来制作各种各样的美食，常见的美食中有红烧豆腐,水煮豆腐等等，这些做法都很受广大群众的欢迎，但小伙伴们，你们可知道想要豆腐做的美味又有营养，就是往豆腐中加入两样东西，就能够做出不一样的味道，味道，味道道信的小伙伴们不妨看看小编的制作方法吧，下面小编将制作方法分享给咱俩小伙伴们一起来看看吧！
在制作美味豆腐心吃饭之前，首先准备两块豆腐，将豆腐放入一个干净的大碗中，然后往碗里加入少许食用盐，接着往碗里倒入没过豆腐的开水浸泡五分钟，这样可以有效的去除豆腥味。
下面准备一根胡萝卜，清洗干净斜刀切成胡萝卜片，再改刀切成细丝。接着再准备一个尖椒清洗干净切成斜刀块，之后再准备提前泡发好的黑木耳切碎和胡萝卜丝,尖椒块一起放入一个碗中备用。紧接着准备一小把香葱花放入另一个碗中，再准备一块生姜切成生姜沫放入香葱花的碗里，再准备几个大蒜子切成蒜片也放入像葱花的碗里。
下面另外准备一个碗开始调料汁，往碗中倒入一大勺生抽,少许蚝油,白砂糖和少许清水搅拌均匀。
这个时候豆腐也就泡好了，将豆腐取出切成小块，接着准备一小碗淀粉，将每一块豆腐裹裹上粉放入盘子中摆好。
下面另外准备一个干净的碗，往碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀制作成鸡蛋液，这个时候把鸡蛋液全部浇淋在裹有啶粉的豆腐块中备用。
下面准备一口干净的平底锅，往平底锅中倒入少许食用油大火烧开，等油温在五层热时将豆腐块下入锅中进行油煎，直至将豆腐块煎至两面金黄盛出备用。
这时候锅中留下少许底油，把姜葱蒜倒入锅中翻炒出香味，炒出香味之后往锅中放入一勺黄豆酱翻炒均匀，之后倒入事先切好的黑木耳，青椒，胡萝卜丝，翻炒至熟，炒至8成熟时将煎过的豆腐倒进锅中翻炒几下，再将是先调好的料汁倒进锅里大火烧开。等锅中的汤汁煮沸之后加入半碗水淀粉勾芡一下，然后大火翻炒收汁，撒上少许香葱花即可出锅，这样做出来的豆腐非常的美味。
温馨提示:所谓的往豆腐中加入两味调料就是用食用盐提前浸泡和加入鸡蛋，这样做出来的豆腐更加爽口美味。
